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O grão Moka (ou Mocha) é uma variedade de café arábica conhecida por seus grãos pequenos, redondos e densos. Tradicionalmente associado ao porto de Mocha, no Iêmen, este grão é valorizado por seu sabor característico, que combina notas achocolatadas, frutadas e levemente ácidas. Hoje, o termo “Moka” também pode se referir a certas linhagens de café arábica cultivadas em regiões como Etiópia e América Latina, mas a versão iemenita contia sendo a mais tradicional e prestigiada. Corpo sedoso, média acidez cítrica,notas marcantes de caramelo, mel e florais leves com finalização doce.
Os grãos são geralmente menores, mais arredondados e densos em comparação com outros arábicas.
